سلام مهربوناااا


تاوا كه در زبان تركي به معني تابه ميباشد شامل خوراكي است كه درون تابه قرار داده شده و بطور سنتي در تنور پخته ميشود،مانند تاواكباب،
اين خوراك با اندكي تفاوت در نحوه پخت بنام كباب ديگي،كباب دوري،كباب تابه اي و...در شهرهاي ديگه شناخته ميشود.

مواد لازم
پياز 1 عدد
گوشت چرخکرد ه (مخلوط گوسفند و گوساله)500 گرم
نمک و فلفل به ميزان لازم
زعفران حل کرد ه 1 قاشق چايخوري
روغن به ميزان لازم
رب گوجه فرنگي 1 قاشق سوپخوري
گوجه فرنگي حلقه کرده 3 عدد
تاوا کباب
روش تهيه
ابتدا پياز را رند ه ميکنيم.حالا با گوشت چرخکرده، نمک، فلفل و زعفران ورز ميدهيم تا مايه ي يکدست و چسبنده اي به دست آيد.سپس در تابه ي مناسبي روغن بريزيد و روي اجاق بگذاريد و گوشت را بصورت دلخواه درآن بچينيد،وقتي كباب كمي آب انداخت رب گوجه رو با كمي آب و ادويه مخلوط كنيد روي سطح كبابها بريزيد ،حرارت رو كم كنيد تا مغز پخت بشن سپس دو ظرف كباب رو سرخ كنيد،در آخر گوجه فرنگي ها را توي تابه قرار د هيد.سپس در تابه را بگذاريد و با حرارت ملايم زمان بديد تا گوجه ها بپزيد.